太麺皿うどん

2021年02月27日

マルタイの「四海樓監修 太麺長崎皿うどん」

この日はランチで「トルコライス」を食べたのであまりお腹が空きそうに無かったので「まるたか小江原店」に寄りました・・・このお店は夕方4時過ぎには「お惣菜」や「弁当」「寿司」などを4割引きで販売しているので外でランチを食べた後に寄ることが多いのです

マルタイ皿うどん01
でもこの日は目ぼしいものが見つからないまま店内を回っていると「日替り」で販売していた「マルタイ」の「四海楼監修長崎皿うどん 太麺」というのが目に止まりました・・・以前から何度か目にしたことはあるのですが価格が安かったので手に取って見ましたが

マルタイ皿うどん01-2
裏を見ると「作り方」が本来の「太麺皿うどん」の「麺を炒める」「具材を炒めてスープを入れる」「具の中に炒めた麺を入れる」となっていたので思わず買っちゃいました(^^) ・・・これが本来の「太麺皿うどん」の作り方なんですが最近のお店では「細麺皿うどん」同様に麺の上に餡を掛けるタイプが多くなっているんです
何せ長崎市内では「唐灰汁」が入った「ちゃんぽん麺」を安く買えるので「チルド麺」を買ったことはほとんど無いですね・・・でもこの商品の隣に同じく「四海楼監修」の「細麺皿うどん」を販売していましたが「四海楼」では「皿うどんは太麺であり細麺は炒麺(チャーメン)」と案内しているのですが(^^;

マルタイ皿うどん01-3
購入して夕食で食べることにしましたが何と「金蝶ソース」が入っていました・・・長崎では「皿うどん」に欠かせないウスターソースですが誕生の経由は判らなくなっているそうです

マルタイ皿うどん02
こちらが「マルタイ」の「四海楼監修 長崎皿うどん 太麺」ですがなかなか美味しかったですね(^^♪
夫婦二人だけの生活になってから自宅の冷蔵庫にはあまり多くの野菜が入っていないので必要な時は食品スーパーで販売している「野菜パック」を購入するのでちょっと「皿うどん」向きじゃ無い野菜も入っています(^^;

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ちゃんぽんの具00
そう言えば長崎市内の「食品スーパー」では普通に見かけますが「ちゃんぽん・皿うどんの具」というのが販売されていますが他の場所には無いでしょうね

ちゃんぽんの具01
蒲鉾などの「具」に加えて「長崎はんぺん」なるものが入っているのが一般的ですが

ちゃんぽんの具01-2
「長崎はんぺん」単品でも販売されています・・・実際は「蒲鉾」なので他の地域で販売されている「はんぺん」とは全くの別物ですから知らない人が買ったらビックリするでしょうね(^^;


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2020年12月09日

「よこはま思案橋店」で「太麺皿うどん」

「中央公園」と「湊公園」で開催されていた「まちなか公園マルシェ」に行った後はランチを食べることにしました

よこはま眼鏡橋01
「吉宗(よっそう)」に行こうかなとも思ったのですが相変わらずの行列が出来ていたのでパス・・・中通りの「横浜思案橋店」で食べることにしました

よこはま眼鏡橋01-2
先日の例もあったので確認しましたが「地元で使おう商品券」を使うことが出来るみたいです(^^)

よこはま眼鏡橋01-3
このお店を利用するのは2年ぶりくらいですが

よこはま眼鏡橋03
やはり前回からすると少し値上がりしていますね

よこはま眼鏡橋01-5
このお店でよく食べる「ラーメン定食」750円はこの日が日曜日なのでありません・・・私は「太麺皿うどん」を頼めばいいのですが女房が注文しようと思った「天津飯」や「炒飯」がメニューブックにありません

よこはま眼鏡橋01-6
係りの人に聞いたらメニューの「裏表紙」に「炒飯」がありましたがこのお店では「天津飯」はやっていないみたいですね

よこはま眼鏡橋02
私が頼んだのはこのお店では多分初めての「太麺皿うどん」880円税込ですが

よこはま思案橋01-2
思案橋店のに比べると「餡」が多くかなり甘かったので久しぶりに「完食」できませんでした(T_T)

よこはま眼鏡橋02-3
女房は「炒飯」にしましたがまずやってきたのは「炒飯スープ」です・・・このお店のは美味しいんですよね(^^)

よこはま眼鏡橋02-4
メインの「炒飯」も「ホント美味しい(^^♪」そうです


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2020年11月27日

「リンガーハット出島店」は7年ぶり

「よこはま眼鏡橋店」が定休日だったので「ランチ」目的に「夢彩都」に向かいました

夢彩都01
女房は例によって「歯の治療中で固いものを食べることが出来ない」ので「ドリア」はどうか聞いたら「ドリアは熱すぎるので好きじゃない」そうです

夢彩都01-2
中華の「紅虎餃子房」で食べても良かったのですが「太麺皿うどん」を食べたかったので

リンガーハット01
外に出て江戸町の「永楽苑」に行こうと思ったのですが・・・ちょっと事情があり「リンガーハット出島店」で食べることにしました

リンガーハット01-2
「リンガーハット」には大体年に一度くらい訪れているのですがこの「出島店」は7年ぶりになるみたいです

リンガーハット01-3
「ショーウィンドー」を見るとメニューが少ないような気がしますが・・・

リンガーハット01-4-2
さすがに「GoToイート地域共通クーポン」「GoToイート長崎版」「長崎市『地元で使おう』商品券」すべてが使用できるのですね(^^)

リンガーハット01-5
メニューブックを開いて見ましたがやはりこのお店はメニューが少ないんですね・・・女房は「チャーハン」を頼むつもりだったのですが「ミニチャーハン」しかあしかありません

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以前寄った「時津店」はメニューも多いですし普通の「チャーハン」もありましたが・・・フードコートにあるお店ならともかく独立しているお店でもメニューが違うのには気が付きませんでした

リンガーハット01-6
「メガ皿うどん」というのがありましたが「皿うどん3皿分」ではそれほどハードルが高くないのじゃないでしょうか・・・若い頃ならともかく今はチャレンジする気も全くありませんが(^^;

リンガーハット02
私はワンパターンの「太麺皿うどん」770円税込にしました・・・「京華園」や「江山楼」の「本物の太麺皿うどん」に比べるのは無理がありますが「リンガーハット」の「太麺皿うどん」は以前から結構好きなんです(大村では2度と食べようとは思いませんが)

リンガーハット02-2
「チャーハン」がなかったので女房はしょうがなく「ミニチャーハン」をダブルで注文しましたが一皿に盛ってくれていました(^^)


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2020年01月12日

「Aコープレストラン長崎」で「太麺皿うどん」

「魚たつ思案橋店」でランチを食べることが出来なかったのでどこに行くかちょっと考えたのですが・・・今年初めて「長崎県JA会館」にある「Aコープレストラン長崎」で食べることにしました

JA会館01
今年は初めてでも昨年の11月に「カキフライ定食」を食べに来ていますから実際は2ヵ月ぶりなんですが(^^;

JA会館01-2
地下にある「食堂」にやってきました

JA会館01-1
「日替り」と「Bランチ」を確認しましたが「日替り」は「チキン」ですから女房は食べることが出来ません・・・「Bランチ」にも「とり天」が入っていますがこれは私が代りに食べることになるでしょうね(^^;

JA会館01-3
「1月の月替わりメニュー」も「チキン」が入っていますね

JA会館01-4
普段は12時前に来ることが多いのですがこの日は12時をちょっと過ぎていたので券売機の前には行列ができていてその後も増え続けていました(^^;

JA会館01-5
これがこの日の「Bランチ」である「木の葉丼+とり天そば」530円の見本ですが

JA会館02
女房はこれを注文していましたが「思った以上に量がある」そうです

JA会館02-2
私はこのレストランで一番のお気に入りである「太麺皿うどん」470円にしましたが女房から貰った「とり天」が乗っています(^^;

JA会館02-3
卓上に置いているソースが「金蝶ソース」なのは嬉しいですね(^^)
470円という価格は私が今まで食べた「太麺皿うどん」では東長崎の「よろや」に次ぐ安さですし「イカ」や「アサリ」などの海鮮も少しですが入っているので満足度は高いですね(^^)


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2019年11月06日

オムジャスの「リンガーハット」で太麺皿うどん

まだ「おおむら秋まつり」の会場にいます
このイベントは「ご当地自慢グルメフェアinおおむら『発見!探検!食ぶっけん!2019』」というイベントを同時開催していたのでここで何かを食べようと思ったのですが・・・面白そうなお店には長蛇の列ができていましたしどこも値段の割には量が極端に少ないんですよね

大村秋まつり03-2
ラーメンは珍しく試食では無く「販売」をしていた「甚五郎ラーメン」がありましたが自宅でしょっちゅう食べていますし・・・実際に食べた人には好評だったみたいですが(^^)

オムジャス01
あまり食べたいものが無かったのでオムジャスに戻り「フードコート」で食べることにしました

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ずっと以前に食べた「うどん まつ山」で食べようかと思ったのですが思ったより高くなっていたので「リンガーハット」で食べることにしました

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そう言えば最近リンガーハットの「太麺皿うどん」を食べていないなと思い

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久しぶりに「太麺皿うどん」770円税込にしましたが食べるたびに値上がりしているような気がしますね(^^;

オムジャス02-4
女房は「ちゃんぽん」616円税込にしていましたが「久しぶりに食べると美味しい」と喜んでいました

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一方私の「太麺皿うどん」は麺を炒めすぎ!
軽く炒めるのでちゃんぽんより美味しく味わえるのですがこれではちゃんぽん麺の風味も味わえません・・・やはり大村では注文する人も少なく作り手が慣れていないのでしょうか

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2019年07月18日

県営バスターミナルから新地の「京華園」

前の記事でちょっと触れましたがメンバーの一人である「ヨーコ」がホテルで転んで足を痛めたのです

式見01
それでも9時半過ぎにホテルを出発して式見の「船本かまぼこ」に寄り

大波止ターミナル
10時半に「五島」行きの船に乗るという「マチコ」を大波止ターミナルまで送っていきました
最初の予定ではこの後残りのメンバーでランチを食べてから南山手付近を見物する予定だったのですが何せ「ヨーコ」の足の痛みが全くひかないのです・・・本来彼女は夕方のバスで熊本の友人に会いに行くつもりだったのですが予定変更してこの後一番近い便に乗ることにしたので急遽全員で長崎駅前の県営バスターミナルに向かいました

バスターミナル00
バスターミナルに到着したのは11時前くらいでしたが次のバスは12時40分ですから1時間半以上待たなければいけません

バスターミナル01
バスターミナルに「車椅子」が無いか聞きましたが用意していないとのこと・・・でも事務所の方が機転を利かせて事務所で使っている車が付いている椅子を用意してくれたので取りあえずはこれを利用させてもらうことにしました

バスターミナル01-2
バスを待っている間に「ヨーコ」のリクエストで2階の「長崎県物産館」で「冷凍ちゃんぽん」を自宅に送る手続きをしたり

東急ハンズ
「杖」を買いに「アミュプラザ長崎」の「東急ハンズ」に行ったりしました
最初「近くで杖を販売している場所を知らない?」と聞かれたのですが全く頭に浮かびませんでした・・・でもメンバーの一人がスマホで近所のショップを探したみたいですね

バスターミナル02
待つこと1時間40分くらいでようやく熊本行きのバスが到着したので3人がかりでバスの座席に座らせることができました(^^)
今回は県営バスターミナルの人やバスの乗務員の方にはホントお世話になり大感謝ですね

ちなみに熊本で会う友人という人は介護のプロで彼女を出迎えるとすぐさま病院に連れていきCTで検査をしてもらったところ骨にヒビが入っているのが判明したそうです

京華園00
「ヨーコ」を見送った後は残りのメンバーでランチを食べることにしましたが向かったのは新地中華街です

京華園01
やはり「ちゃんぽん・皿うどん」を食べるのなら江山楼・会楽園・京華園のどれかでしょうが私が一番気に入っている「京華園」で食べることにしました・・・私が入るのは8年ぶりになるのかな?

京華園01-2
こちらがメニューですがその8年前に比べるといくつかのメニューは50円くらい値上がりしていますね(^^;

京華園01-3
一番人気の「ちゃんぽん・皿うどん」はレギュラーが850円になっています
長崎市内の普通の中華屋さんでは650円くらいですから「観光客価格」という人もいますがこのお店で使用している麺は「瑞泰號」の麺ですから普通のお店が使用している「五島製麺」や「白雪食品」の麺より仕入れ値はかなり高いんですよね・・・ですから原価率が3割とした場合は販売価格は200円くらい高くなるのは必然なんです

京華園01-4
ですから「チャーシューメン」が650円だったり「ランチタイムメニュー」が850円など「普通のお店」並みのメニューもあるんです

京華園02-2
それでも観光客であるメンバーたちは当然「ちゃんぽん」を注文していましたが「今まで食べたちゃんぽんとは比べ物にならないくらい美味しい(^^♪」そうですから連れてきた甲斐がありました(^^)

京華園02
私は無論「太麺皿うどん」にしましたがほかのメンバーに「これが本来の皿うどん」と説明したところ「ちょっと食べてみたい」と言われたので取り皿で分けてあげましたが・・・「ちゃんぽんの麺よりこっちの麺が美味しい!」と大好評でしたがやはり軽く揚げている分味が違うのでしょうね

慶華園
ちなみに「具材」を見ると圧倒的に「慶華園」の方が豪華なんですが「太麺皿うどん」としては「京華園」が美味しいのはやはり戦前に東京の文人が記したように「(太麺)皿うどんは麺で決まる」を実証しているのだと思いますね


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2019年07月13日

長崎ランチパスポート7・・3度目の「慶華園」

前の記事の続きです・・・「ALBERTO(アルベルト)」で食べることが出来なかったので「GO飯屋(ゴハンヤ)」で食べようかなとも思ったのですが

慶華園01
やってきたのは中島川河畔の麹屋町にある「中華菜館 慶華園」です・・・今回の「ランチパスポート」では3度目の訪問になりますが前回も3回利用した「お気に入り」のお店です
過去に2度利用したお店はいくつもありますが3度というのはこのお店だけですね・・・ちなみに「長崎B級グルメ紀行!!」さんも3回行ったそうです(^^)

慶華園01-2
駐車場が3〜4台分しかないのに不思議に毎回停めることが出来るのは歩いてくるお客さんが多いのかな?
店内に入るといかにも老舗の中華料理店という感じがいいですね(^^)

慶華園01-3
毎回書いていますがこのメニュー表にある「皿うどん」832円税込が

慶華園01-4
ランチパスポートを掲示すると540円になるんです(^^)
割引率からするとこのお店よりずっとお得なのはいくつもありますが料理の内容を考えると今回の1でしょうね・・・前回は「グリーンテラス雲仙」の「雲仙オムハヤシ」が抜群でしたが(^^;

慶華園02
このお店の皿うどんは「太麺」「細麺」以外に「中麺」というオリジナルの麺もあるのですが私は毎回太麺を頼みます

慶華園02-2
女房はかつて「中麺」を頼んだことがありますが「やはり細麺が美味しい」とのことで「細麺」にしましたが見た目は全く変わりがありませんね(^^;

慶華園02-3
そこで例によって麺を引っ張り出してみました(^^)
どの太さの麺を頼んでも上に掛かっている「あん」は共通なんですがこれだけの豪華な具材が入っている皿うどんは長崎市内でもそんなに見ることはできませんね・・・「特製皿うどん」だとどうなっちゃうのか気になります(^^;
ホント素晴らしい皿うどんなんですが今回の「ランチパスポート」では限度の3回来たのでもう利用することが出来ないのは残念ですね(T_T)

ssiimm at 09:07|Permalinkclip!
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