ウチゴハン

2018年10月08日

「煮込みラーメン とり野菜みそ味」ですって

まだまだ今シーズンは我が家で「鍋」を食べるのは早いと思っていたのですが

煮込みラーメン01
近所のスーパーで何気に見かけたのは以前からお気に入りである永谷園の「煮込みラーメン」ですが・・・何とこれも結構気に入っている石川県にある「まつや」の「とり野菜みそ」とコラボした商品がが今シーズン限定で販売されていました(゜o゜)
それぞれ冬のシーズンには毎年数回食べていますがまさかコラボするとは思ってもいませんでした(^^;
ちなみに我が家で「ラーメン」を食べるのはこの「煮込みラーメン」と「小林甚商店」の「生ラーメン」くらいしかありませんね

煮込みラーメン01-2
最近は「鍋」といったらこの「電器鍋」が大活躍しています・・・家族が多い時には使ったことがありませんが夫婦二人だけになったのでちょうどいい容量なんですよね(^^)

煮込みラーメン02
鍋の薬味には「とり野菜みそ」と同時に「マツコの知らない世界」で紹介された長野の「かんずり」が欠かせません・・・この「煮込みラーメン とり野菜みそ味」は思った以上に気に入ったので今シーズンはちょこちょこ食べるかもしれませんね(^^)

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2018年09月25日

今年の「初サンマ」もウチゴハン(^^;

毎年今ぐらいの時期には「初サンマ」を外で食べているのですが今年はまだ巡り合えていません(^^;

サンマ01
そんな中、先日寄った近所のスーパーには「サンマ」が並んでいました・・・でも当然ながら特売分はまだ小さいですね

サンマ01-2
パックしている「特大」はそこそこの大きさでしたが価格は倍くらい・・・でもまぁこれくらいだったら食べ応えはあるでしょうし高いと言っても1匹200円台ですから(^^;

サンマ02
という訳で昨年に引き続いて今年も「初サンマ」は自宅で食べることになりましたが思ったより脂がのっていて結構美味しかったですね(^^♪
他の魚に関しては旬の季節になったからといって「食べたい」とは全く思いませんが「サンマ」だけは別ですね・・・実際のところもう少しあとで食べたほうが実も大きく味も美味しいのでしょうが(^^;

サンマ02-2
子供の頃から「焼魚」や「煮魚」より圧倒的に刺身を食べていたという女房はそれほど「サンマ」にこだわりが無くこの日も同じスーパーで購入した「寿司」を食べていました
子供たちと一緒に暮らしていた頃は普通にサンマを自宅で焼いていましたしパックの寿司を買うなんてほとんど無かったのですが、夫婦二人になると出来合いを購入することも多くなりましたね

サンマ03
ちょっと汚いかもしれませんが私が食べた後です・・・女房が食べ終わるともっとぐちゃぐちゃになるのであまり食べたがらないのかもしれませんね(^^;


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2018年08月22日

食欲のない夏は「麻婆麺」&ビール(^^)

記録的な猛暑が続いていますね
若い頃はそうでも無かったのですがこれだけ暑いと食欲がなかなか湧きません・・・昼はそこまでないのですが朝食と夕食はホントお腹が空きませんね(T_T)

麻婆めん02
そんな私に女房はいろいろ考えて夕食を用意してくれますが最近一番気に入っているのがこの「麻婆麺」です・・・要は麻婆豆腐を軽く炒めたちゃんぽん麺に載せただけの料理なんですが「麻婆丼」とは違い箸が進むんですよね(^^)
使っているちゃんぽん麺は安い「白雪食品」あたりの麺ですし上に掛けているのは「クックドゥ」の「麻婆豆腐の素」で作った麻婆豆腐なんですが思った以上に美味しく食べることが出来ます
「麻婆麺(マーボメン)」というと以前勝山市場に隣接している「萬両亭」というお店で食べたことがありますがあまり他のお店では見かけた記憶が無いですよね

麦とホップ01-2
一緒に飲むのは「ビール」とは言っても安い「第3のビール」である「麦とホップ」です
近所のディスカウント店などで6缶618円で購入できますしビールにこだわりがほとんど無い私にはこれで十分なんです(^^;

麦とホップ01
その1缶を女房と分けて飲むのですが私にとってビールはこれくらいが適量ですね


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2018年01月22日

刺身の「柵」を買って自宅で「海鮮丼」

この日は久しぶりに京泊の「がんばランド」に行ってきました

がんばランド01
来るたびに記事にしている訳じゃないので正確には判りませんが多分1か月ぶりくらいでしょう

がんばランド01-2
毎月のように訪れているのはここで「五島うどん」や「イカの一夜干し」を定期的に購入しているからなんです

がんばランド02-2
魚介類がメインの産直店なので鮮魚コーナーには「刺身パック」や「刺身盛り合わせ」が大量に並んでいますが我が家でこの手の商品を購入することはほとんどありません(^^;

がんばランド02
では何を買うのかと言うと刺身になる前の「柵」と呼ばれるブロック・・・これを購入して自宅で刺身に切り分けるのです
多くの場合は自宅近くの「マックスバリュ」などのスーパーで買う場合が多いのですが「がんばランド」はさすがに種類が多いですね(^^)

・当然ですが100gあたりの単価は「刺身」としてパック販売しているものより安いのです
・食べる直前に切り分けるので切口が新鮮なので当然味は美味しいですね
・「刺身盛り合わせ」と違い自分が好みの魚だけ購入できますし
・私はほとんど食べることが無い「刺身のツマ」が付いていないのも気に入っています
・自分で(無論調理するのは女房ですが(^^;)切るので好みに応じて厚く切ることが出来ます
などの利点があるのです

特に最後の「厚く切る」のに向いている「ブリ(ハマチ)」「ヒラス(ヒラマサ)」を購入することが多いですね・・・「タイ」や「ヒラメ」など「そぎ切り」にする魚は(女房が嫌がるので)あまり買いません(^^;

夕食
単品を買って「刺身」として食べることもありますが「酢飯」が好きな女房は「海鮮丼」にすることが多いのです・・・この日はワンパターンの「ブリ+ヒラス」でしたが下手な外食より美味しかったですね(^^♪
ちなみに隣にあるラーメンは先日野母崎で購入した「熊製麺」の生ラーメンですがこんな組み合わせで食べているのは長崎市内でもあまりいないのじゃないでしょうか(^^;

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2018年01月20日

今年初めての「コレモおおむら」(^^)

昨年は「初詣」で大村市内の神社をあちこち回ったのですが今年は年が明けて半月も過ぎてから大村に寄ってみました


コレモおおむら01
やはり「コレモおおむら」には真っ先に行きますね

コレモおおむら02
「大きな新鮮村」にも寄りましたが今回も目的はお気に入りのパン屋さんである「キートス」です
長崎市内にもいろんなパン屋さんがあるのでしょうが何故かこのお店が気に入っているんです(^^)

コレモおおむら02-2
ワンパターンですがこのお店の「ちくわパン」と

コレモおおむら02-3
「ハムエッグ」は最近のお気に入りなんです・・・一時は「塩パン」も必ず購入していましたが(^^;

コレモおおむら02-4
女房はオーソドックスな「食パン」が気に入っているそうです

コレモおおむら02-5
一番のお気に入りである「ちくわパン」は毎回サービスのコーヒーと共に店の前にあるテーブルで戴きます

コレモおおむら03
残りのパンはこの日の夕食で「カルボナーラ」と共に頂きました・・・器はずっと以前に貰ったのにほとんど使ったことが無い「フランフラン」のランチプレートですが付属のマグカップの代わりにビールが載っています(^^;


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2017年09月15日

今シーズンは自宅で「初サンマ」(^^;

毎年自宅でサンマを食べていますが記事にしたことはありませんでしたね
シーズンになると自宅の食卓にも上がりますが「初サンマ」に関しては例年お店で食べることが多かったのですが・・・何せ先月末にサンマを食べようと新大工の「浜康」に行ったら「今年は不漁のせいもあり今日は入荷していない」ということで食べることが出来ませんでした(T_T)

実際今年のサンマ漁はかなりの不漁でニュースを見ると各地の「さんま祭り」が中止になっているそうですね・・・しかも東京あたりではサンマ一尾が300円近くしているみたいですから自宅で食べるのもちょっと考えてしまいます

サンマ01
ところが今朝の新聞チラシを見ると近所の「マックスバリュ」でサンマを105円で販売しているみたいです(゜o゜)

サンマ01-2
早速買ってきましたがやはり小さいですね(T_T)

サンマ02
焼き上がったのを皿に載せてもイマイチ迫力がありません・・・でも小振りながら適度に脂がのっていて味自体は結構美味しかったですね
まぁ食べ足りなかったのは事実ですが(^^;


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2017年09月14日

「マツコの知らない世界」で紹介していた麻婆豆腐

私がニュース以外で見るテレビ番組は「ブラタモリ」「秘密のケンミンショー」と「マツコの知らない世界」くらいしかありません
特に「マツコの知らない世界」で紹介された食材は知らないものが多いので見かけたら購入してみることにしています・・・中には冷凍の「お好み焼き」みたいに最初は美味しくても何度か食べると飽きてしまうものもありますが(^^;

麻婆豆腐00
先月放送された「麻婆豆腐」の特集で紹介していた「陳式麻婆豆腐」や新宿中村屋の「本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」はかなり美味しそうだったのですが「長崎で販売しているお店は無いだろうな」と思っていました
ところが先月末に訪れた「メガ・ドンキ 大村店」で両方とも棚に並んでいるのを発見(^^) ・・・残念ながら新宿中村屋の商品には鶏肉が入っていたのでパスしましたが「ヤマムロ」の「陳式麻婆豆腐」はソースのみだったので購入しました

麻婆豆腐01
こちらが番組で解説していた方が「一番美味しい」と言っていた「陳式麻婆豆腐」ですが、50gx4Pで398円でした・・・番組では642円税込と紹介していましたからやはり「ドンキ」は安いですね(^^)

麻婆豆腐01-2
中身はソースだけで挽肉・豆腐に加えて片栗粉も自宅で入れるようになっています
そもそも多くの「麻婆豆腐の素」には何故挽肉が入っているんでしょうね・・・女房が鶏肉を嫌いという理由もありますが絶対に挽肉は新しいのを買ってきて入れた方が美味しいに決まっています
ですから我が家では「クックドゥ」を使用することはあっても永谷園の「麻婆豆腐の素」を購入することはありませんでした・・・そういえば家族が多い時には豆板醤を使って手作りもしていましたね(^^;

麻婆豆腐01-3
そんな訳でこちらが「陳式麻婆豆腐」ですが1袋でこれだけの量があります
実際食べてみると程よい辛さでかなり美味しいですね・・・とてもレトルトだとは思えません

麻婆豆腐01-4
ただでさえ美味しいのに味を抜群に引き立たせるのが添付している「花椒粉」でこれを振りかけると中華料理店で食べる「四川麻婆豆腐」みたいになります・・・もっとも女房は苦手みたいでしたが(^^;

麻婆豆腐01-5
辛い麻婆豆腐のみをつまみにして飲むビールも美味しいですね(^^♪

うな次郎
そういえば番組で以前紹介されていた「うなる美味しさ うな次郎」という「見た目はうなぎの練り製品」も普通にイオンで販売されていましたね

うな次郎01-2
「うなぎ」にさほど思い入れが無い私にとってはなかなか良く出来た商品だと思いましたが「うなぎ好き」の女房にはイマイチみたいでした(^^;


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