ウチゴハン

2020年06月29日

「マツコ」で紹介された「おびなた」の蕎麦

私が見るテレビ番組は「ブラタモリ」と「マツコの知らない世界」くらいなんですが・・・先週の「マツコの知らない世界」では久しぶりに「DEEN」のボーカル池森秀一さんが再登場して乾麺の蕎麦を紹介していましたね

蕎麦01
今回もいろいろ紹介していたのですが一番のお気に入りは長野の「おびなた」というメーカーの「八割蕎麦」だそうですがどうせ長崎では入手することが出来ないだろうと思っていました

蕎麦00
でも先日アエルのまるたかに行くとその商品は無かったのですが他の「おびなた」の蕎麦がいろいろ揃っていました(゜o゜)

蕎麦02
そんな中で買ったのは「蕎麦通のそば」という商品です・・・358円税別でしたが乾麺の蕎麦を購入するのはほとんど無いので高いのか安いのか判りませんね(^^;

蕎麦02-2
普段自宅で「蕎麦」を食べるのは波佐見の「水谷製麺」のゆで麺を使うことが多いので乾麺は久し振りです・・・でもこれはホント美味しかったですね

蕎麦02-3
番組内で紹介されていた「かんずり」も我が家の定番ですが「鍋」以外で使うのは初めてです

蕎麦02-4
「蕎麦」の上に「天かす」を散らして「冷したぬき」にしました

蕎麦02-5
薬味に「かんずり」を使用しましたが確かに相性は良かったですね・・・女房は「わさびのほうがいい」と言っていましたが(^^;

>>>>>>>>追記です<<<<<<<<

今日「西友道ノ尾店」に寄ったら

八割蕎麦
何と「おびなた」の「八割蕎麦」を販売していました(゜o゜)


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2019年12月22日

自宅で「湯麺(タンメン)」(^^)

東京近郊の中華料理店では普通にメニューにある「タンメン(湯麺)」ですが私は東京で暮らしていた時にはホントお気に入りであちこちのお店で食べていました・・・でも長崎では滅多に目にすることが無いんですよね

タンメン00
先日は「マツコの知らない世界」でも「タンメン」の特集をしていましたが関東以外の人はあまり食べたことが無いのじゃないでしょうか
私が食べた範囲の中では江戸町の「永楽苑」で唯一東京味の「湯麺」を提供してくれていますが、東京育ちの先代と違って今のご主人は多分他のお店の「タンメン」を食べたことが無いのじゃないのかな
それ以外のお店でもメニューに「タンメン」があってもスープがとんこつの場合が多いんですよね・・・横浜出身の方がやっているという「よこはま亭」でもトンコツスープでした(T_T)

タンメン01
しょうがないので自宅で「タンメン」を作ってみることにしました・・無論実際に作るのは「タンメン」を食べたことが無いであろう女房ですが(^^;
取りあえずは基本のスープは自宅に常備している「創味シャンタン」にしましたがこれは顆粒なので使いやすいんですよね

タンメン01-2
麺は近所のスーパーで販売している北海道の「菊水」のを使用しました

タンメン01-3
「タンメン」に欠かせないのは野菜ですがこれもスーパーで真空パックのが販売されているんですよね・・・夫婦二人だけの生活になってからは良く利用しています

タンメン
これで野菜がたっぷり入った「湯麺(タンメン)」の完成です・・・見た目はともかく味は慣れ親しんだ東京の「タンメン」の味に近かったので大満足です(^^♪


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2019年09月07日

「摘果みかん」と今年の「初サンマ」

この日は「はま寿司時津店」に行ったついでに「多良見町農産物販売所」に向かいました

多良見01
秋から春にかけて「ミカン」の販売を行っている直売所ですが夏はあまり商品もありません(^^;

多良見01-2
直売所内を見ても野菜と「ブドウ」や

多良見01-3
それにミカンの収穫前でしょうか「摘果みかん」を販売しているくらいです・・・女房は当然このミカンを知りませんでしたが(^^;
でもこの時に「摘果みかん」を買っとけばよかったかな

多良見02
結局ここでは「巨峰」を購入していましたが「ミカン」もこの日から販売を開始したと聞いてかなり喜んでいました(^O^)

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サンマ01
自宅に戻る途中に近所の「まるたか」に寄ったら先日より「サンマ」が安くなっていたので購入しました・・・まだシーズン初めなので小振りですね

多良見01-2
「サンマ」を目にして毎回思い出すのは「さんま、苦いかしょっぱいか」という佐藤春夫の「秋刀魚の歌」ですが・・・考えてみると「そが上に青き蜜柑の酸〔す〕をしたたらせて」というフレーズがありますが「多良見町農産物販売所」で「摘果みかん」を買っていたら「青きミカン」を試すことが出来たのですね(^^;


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2019年01月09日

戴き物で「孫たちと新年会」(^^)

「松の内」も過ぎましたがお正月の話題です(^^;

正月01-1
例によって我が家の正月飾りは女房が毎月飾る玄関脇のタペストリー&小物しかないので

正月01
庭にあった「万両」や毎年引っ張り出している「羽子板」などの有り合わせの物で正月らしさを演出してみました(^^)

正月01-2
その中にある「久保田 万寿」は息子からの年始の戴き物ですし

正月01-3
ワインは毎年同じですが娘からのプレゼントです(^^;

お歳暮01
実は「お歳暮」に長男から「北海道物産展」でもお馴染みの「島の人」のギフトを戴いたのですが

お歳暮01-2
普段食べることが無い食材がいろいろ入っていました

お歳暮01-3
「松前漬け」や「サーモン昆布重ね巻き」や「イクラ」などなどいかにも正月向けにぴったりの物がありますね

お歳暮02
そんな訳で孫たちも集まった席に並ぶことになりました(^^)
ちなみに右端に写っているブロッコリーは孫2が来た時に手にしていたものです

正月02-2
「サーモン昆布重ね巻き」なんて私も初めて食べました

正月02-1
それでも一番気に入ったのはマックスバリュで購入した「ブリ」の刺身・・・柵で買うので厚めに切ることが出来るのですがここの正月用のは毎年美味しいですね

正月02-4
孫たち人気だったのはコスモスで販売している冷凍「ポテトシューストリング」・・・ここのは塩が付いていないので赤ちゃんにも食べさせることが出来るそうです

正月02-3
「雑煮」も美味しかったのですが考えてみると毎年1杯だけしか食べませんね(^^;


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2018年12月15日

マックスバリュ南長崎店&自宅で「地獄炊き」

ジョイフルサン江川店の「きらく亭」でランチを食べた後は市内中心部に向かったのですが・・・途中で最近オープンした「マックスバリュ南長崎店」に寄ってみることにしました

マックスバリュ南長崎01
以前は「レッドキャベツ南長崎店」がメインの商業施設でビルの名前も「レッドキャベツショッピングモール南長崎」だったのですよね
「レッドキャベツ」が撤退して同じイオングループの「マックスバリュ」が入ったのですが施設の名称は特に無いのかな?

マックスバリュ南長崎01-2
ちょっと前まで変則的な動きをしていたエスカレーターは平常に戻っていました(^^;

マックスバリュ南長崎01-3
こちらが新たにオープンした「マックスバリュ南長崎店」ですがさすがに新しくてきれいな店舗ですね・・・従業員の制服やポップも自宅の近くにあるマックスバリュと色合いが違っています
商品自体は見慣れたものばかりなのであまり面白みはありませんが(^^;

マックスバリュ南長崎02
「しまむら」も「南長崎店」に名前が変わっていました

マックスバリュ南長崎02-2

マックスバリュ南長崎02-3
2階には相変わらず「ヒマラヤ」と「ベスト電器」の2店舗のみしかありませんがここにレストランでも作ればお客さんは増えると思いますがね

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寒くなるとどこの家庭でもそうでしょうが我が家の夕食は「鍋」が多くなります

地獄炊き01-1
「ラーメン」や「ちゃんぽん」を入れる場合もあるのですがやはり一番多いのは「五島うどん」でしかも「締め」に入れるでは無く最初からどっさり投入しますからどちらかというと「うどん」を食べるための「鍋」なんです・・・特に気に入っているのが「ますだ製麺」の「五島うどん」です

地獄炊き01
たまに「五島うどん」のみを食べる「地獄炊き」をすることがありますがこの日は「うどんだけだと色合いが寂しい」という女房の意見で「春菊」が入っていました

地獄炊き01-2
これを玉子を落とした「あごだし醤油」で食べるのですがホント美味しいと思いますね(^^♪


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2018年10月08日

「煮込みラーメン とり野菜みそ味」ですって

まだまだ今シーズンは我が家で「鍋」を食べるのは早いと思っていたのですが

煮込みラーメン01
近所のスーパーで何気に見かけたのは以前からお気に入りである永谷園の「煮込みラーメン」ですが・・・何とこれも結構気に入っている石川県にある「まつや」の「とり野菜みそ」とコラボした商品がが今シーズン限定で販売されていました(゜o゜)
それぞれ冬のシーズンには毎年数回食べていますがまさかコラボするとは思ってもいませんでした(^^;
ちなみに我が家で「ラーメン」を食べるのはこの「煮込みラーメン」と「小林甚商店」の「生ラーメン」くらいしかありませんね

煮込みラーメン01-2
最近は「鍋」といったらこの「電器鍋」が大活躍しています・・・家族が多い時には使ったことがありませんが夫婦二人だけになったのでちょうどいい容量なんですよね(^^)

煮込みラーメン02
鍋の薬味には「とり野菜みそ」と同時に「マツコの知らない世界」で紹介された長野の「かんずり」が欠かせません・・・この「煮込みラーメン とり野菜みそ味」は思った以上に気に入ったので今シーズンはちょこちょこ食べるかもしれませんね(^^)

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2018年09月25日

今年の「初サンマ」もウチゴハン(^^;

毎年今ぐらいの時期には「初サンマ」を外で食べているのですが今年はまだ巡り合えていません(^^;

サンマ01
そんな中、先日寄った近所のスーパーには「サンマ」が並んでいました・・・でも当然ながら特売分はまだ小さいですね

サンマ01-2
パックしている「特大」はそこそこの大きさでしたが価格は倍くらい・・・でもまぁこれくらいだったら食べ応えはあるでしょうし高いと言っても1匹200円台ですから(^^;

サンマ02
という訳で昨年に引き続いて今年も「初サンマ」は自宅で食べることになりましたが思ったより脂がのっていて結構美味しかったですね(^^♪
他の魚に関しては旬の季節になったからといって「食べたい」とは全く思いませんが「サンマ」だけは別ですね・・・実際のところもう少しあとで食べたほうが実も大きく味も美味しいのでしょうが(^^;

サンマ02-2
子供の頃から「焼魚」や「煮魚」より圧倒的に刺身を食べていたという女房はそれほど「サンマ」にこだわりが無くこの日も同じスーパーで購入した「寿司」を食べていました
子供たちと一緒に暮らしていた頃は普通にサンマを自宅で焼いていましたしパックの寿司を買うなんてほとんど無かったのですが、夫婦二人になると出来合いを購入することも多くなりましたね

サンマ03
ちょっと汚いかもしれませんが私が食べた後です・・・女房が食べ終わるともっとぐちゃぐちゃになるのであまり食べたがらないのかもしれませんね(^^;


ssiimm at 09:31|Permalinkclip!
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