2012年04月14日

「報道ステーション」で「雲仙こぶ高菜」・・・追記あり

昨夜の報道ステーションで「和食を世界遺産に」という特集がありましたがその中で雲仙で作られている「雲仙こぶ高菜」のことを紹介していました。
「国内でもあまり知られていない野菜がイタリアの食の博覧会に出品したら高評価を得てヨーロッパ各地に出荷するまでになった」といった感じで放送していましたね・・・でも何故この野菜がイタリアの博覧会に出品できたかという肝心なところを伝えないと片手落ちだと思います

このブログでも何度か書きましたがこの「雲仙こぶ高菜」というのは「スローフードジャパン」というNPO法人から推薦されスローフード国際協会から「日本初のプレシディオ」というのに認定されたのでその結果としてイタリアの食の博覧会に招待されたのです

長崎市内で開催される県産品フェアにもよく出品されるので長崎市内でも食べたことがある人は結構いるでしょうね、私は「こぶ高菜饅頭」しか食べたことがありませんが結構よく出来ていると思います・・・「こぶ高菜漬け」も買ったことがあるのですが女房と娘が全部食べてしまうのです^^;

ちなみにスローフード国際協会認定の「味の箱舟」には国内の25品目が選定されているのですが「くさや」や「ハタハタのしょっつる」などの有名な産品と並んで長崎県内からは「雲仙こぶ高菜」以外に小浜の「エタリ(カタクチイワシ)の塩辛」西山木場の「長崎白菜」外海の「ゆうこう」が認定されています(^^)

>>>>追記です<<<<

こぶ高菜饅頭
考えたらこのブログで「雲仙こぶ高菜」の実際を紹介したことが無いので前の記事に引き続いて長崎浜屋で行われた「春の県産品フェア2012」で購入した「雲仙こぶ高菜まんじゅう」です

実際のところまんじゅう自体はごくごく普通の田舎まんじゅうで特別美味しいわけではないのですがやはり中に入っている「雲仙こぶ高菜」は一味違うような気がします・・・今までにまんじゅうの中身が高菜というのを経験したことが無いのも影響しているのかもしれませんね

それでも一度食べてみることをオススメします・・・意外と美味しいですよ(^^)v



ssiimm at 09:24│Comments(2)TrackBack(0)clip!長崎の食 

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この記事へのコメント

1. Posted by くみこ   2012年04月17日 19:38
4 こんにちは!
いつも楽しみに拝見させていただいています。
今回は大好きな「雲仙こぶ高菜まんじゅう」の話題だったので、とくに興味深く読ませていただきました。
いつもながら、深い考察…。しかし!1つだけ気になりました。「まんじゅう自体は普通の田舎まんじゅうで特別美味しいわけではない」と。
もしかして、売ってるのをそのまま食べられるだけなのでは?
確かにここのは添加物が一切入ってないので、すぐに生地がパサついてしまうんですよね。
ぜひ5分ほど軽く蒸してみてください♪(奥さんにお願いして)
ふかふかの出来たて状態に復活します。
こちらの「ぼんこ」というまんじゅうは食べたことはおありですか? 
いわゆる「素まんじゅう」「すぶくれ」で、中に何も入ってない生地だけのまんじゅうです。ほの甘い味わいがあってクセになります。
雲仙こぶ高菜も素晴らしいですが、ここのまんじゅうはとにかく「生地」そのものが美味しいんですよー。蒸したてでないと伝わりにくいのが残念です。。
いきなりのコメント、失礼いたしました。
ぜひぜひお試しをw

2. Posted by 心づくし   2012年04月20日 10:17
くみこさん こんにちは(^^)/

> いつも楽しみに拝見させていただいています。
> 今回は大好きな「雲仙こぶ高菜まんじゅう」の話題だったので、とくに興味深く読ませていただきました。
> いつもながら、深い考察…。しかし!1つだけ気になりました。「まんじゅう自体は普通の田舎まんじゅうで特別美味しいわけではない」と。
> もしかして、売ってるのをそのまま食べられるだけなのでは?
> 確かにここのは添加物が一切入ってないので、すぐに生地がパサついてしまうんですよね。
> ぜひ5分ほど軽く蒸してみてください♪(奥さんにお願いして)
> ふかふかの出来たて状態に復活します。
> こちらの「ぼんこ」というまんじゅうは食べたことはおありですか? 
> いわゆる「素まんじゅう」「すぶくれ」で、中に何も入ってない生地だけのまんじゅうです。ほの甘い味わいがあってクセになります。
> 雲仙こぶ高菜も素晴らしいですが、ここのまんじゅうはとにかく「生地」そのものが美味しいんですよー。蒸したてでないと伝わりにくいのが残念です。。
> いきなりのコメント、失礼いたしました。
> ぜひぜひお試しをw
>

長文のコメントありがとうございますm(__)m
一応レンジでチンして食べたのですが・・・甘い物が嫌いなこともあり「桃太呂のぶたまん」以外のまんじゅうはほとんど食べることがありません^^;

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